落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序(xù)昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(dià昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县n)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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