年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人喜秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多(duō)，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个(gè)人食量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃(chī)现做的，味(wèi)道(dào)更(gèng)好。

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